Откуда волки?

Возвращаясь к теме о названиях растений, хотелось бы напомнить, что кроме официальных, научных у растений имеется множество народных. Эти названия в разных странах свои и связаны с местными сказаниями, поверьями и легендами. Большинство таких названий на удаленных друг от друга территориях звучат совершенно не похоже. Однако выяснился один интересный общий факт: у многих народов ядовитые или вызывающие отравления сочные плоды деревьев, кустарников или трав издавна именовались «волчьи ягоды». Совершенно разные, с разным токсикологическим действием, разной окраски и сроков плодоношения растения получали «волчье» клеймо. Многие родители так говорили нам в детстве, пытаясь уберечь от первой импульсивной попытки попробовать все на вкус: «Не трогай – это волчьи ягоды!». И хоть на Куршской косе волки вовсе не обитают, растения с «волчьими» ягодами все же есть. Какие они? Как выглядят и действительно ли представляют опасность?

Самое распространенное представление о том, что это и есть волчьи ягоды – мнение о ярко-красных, прозрачно-наливных ягодах жимолости обыкновенной или лесной (Lonicera xylosteum). На Куршской косе она распускается одной из первых среди кустарников, сразу после ив и смородины. Зацветает небольшими бело-кремовыми душистыми цветочками и уже к середине июня украшается ягодами. Прозрачно-блестящие на солнце, они так и манят к себе, но народная мудрость гласит: «Не тронь! Это волчьи ягоды!». Ягоды жимолости действительно несъедобны, но ядовитыми не являются. Они содержат вещества, которые при употреблении сначала создают ощущение слабой сладости, а потом горечи и жжения, которое долго не проходит. В большом количестве эти ягоды могут вызвать отравление.

Еще один кустарник с красными плодами – бузина красная (Sambucus racemosa), которая цветет в апреле – мае зеленовато-желтыми цветами. Плоды вызревают в июле-августе. Особого желания попробовать они не вызывают. Хотя о вкусах не спорят. Употребление ягод бузины красной может cпровоцировать рвоту, а в большом количестве – судороги и отравление.
Ягоды ее родственницы бузины черной (Sambucus nigra) почему-то в настоящее время вызывают также негативную реакцию. Однако все как-то подзабыли, употребляя дивные заморские фрукты, что еще наши предки открыли для себя незабываемый аромат наливок, настоек, компотов из этой бузины. Ягоды бузины черной добавляли в вина и блюда для придания им красивого цвета, заваривали как лекарственное средство при простудных заболеваниях (против кашля), очищали медные самовары от патины. Ее цветы и сейчас используют как смягчающее, успокоительное средство при простудных заболеваниях и для отдушки варенья, приготовления ликеров и джемов, в парфюмерии.

При работах по пескоукреплению на территории Куршской косы в ходе интродукции были испытаны, в том числе, и разнообразные кустарники. Среди них представители не только регионов нашей страны, но даже из других континентов. Так, некоторое опасение у посетителей Национального парка вызывают черные, густо сидящие на ветках ягоды жостера слабительного (Rhamnus catharticus).  У него, как и у его местной родственницы крушины ольховидной или обыкновенной (Frangula alnus), ягоды и кора обладают слабительным и рвотным действием. Однако употреблять их в пищу или с лекарственными целями без врачей-специалистов или фармакологов не следует, т.к. они могут вызывать аллергию, рвоту и даже отравления.  Черные блестящие ягоды бирючины (Ligustrum vulgare), собранные пучками на концах побегов, весьма декоративны (держатся на кустах до декабря – февраля!) и привлекательны, но несъедобны. А, вот одиночные, «разбросанные» по веткам как черные бусины ягоды кизильника блестящего (Cotoneaster lucidus) могут употребляться в пищу, но уж больно хлопотное дело собирать редкие и не очень вкусные ягоды, да и пернатых не хочется оставлять без пищи, поскольку именно птицы распространяют на косе многие интродуцированные кустарники, поедая их плоды. Это тем более важно, что, например, кизильник блестящий (родина Восточная Сибирь) занесен в Красную книгу России.

 Красно-оранжевые, суховатые на вид и интересные по строению плоды бересклета европейского (Euonimus europaeа) вызывают разве что желание полюбоваться ими среди нарядного осеннего леса. Белые шарики-хлопушки у снежноягодника белого (Symphoricarpos rivularis), иногда «убегающего» из культуры на лесные опушки и в придорожные канавы, несъедобны и связаны у многих с воспоминаниями детства, когда ими, как пистонами, хлопали, прижимая ногой к дорожке. Вполне съедобными являются кислые сизовато-синие ягоды родственницы барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) – магонии падуболистной (Mahonia aquifolium), черные блестящие – у черемухи обыкновенной (Padus racemosa) и поздней (Padus serotina), а также более крупные костянки терновника (Prunus spinosa).
   

Смородин на Куршской косе встречается четыре вида, в том числе культивируемые (и иногда «уходящие» из культуры) красная (Ribes rubrum) и черная (R. nigrum), а также интродуцированная в XX веке – альпийская (R. alpinum). Из съедобных видов, широко распространенных и весьма стойких к произрастанию на песках Куршской косы, следует отметить дикорастущую смородину кистистую (R. spicatum).
Иногда дичают также крыжовник и черноплодная рябина (Aronia melanocarpa). Кроме того, конечно же, всем известны с детства съедобные ягоды таких кустарников и кустарничков как облепиха, калина, малина, ежевика (их на Куршской косе не менее семи видов), шиповники (не менее пяти видов), черника, брусника, голубика.


 Ну а что же с «волчьими» ягодами? Есть ли они вообще на косе, и так ли опасны, как о них говорят? На самом деле на Куршской косе есть кустарник с названием волчник смертельный (Daphne mezereum), однако встречается очень редко. Он не высок (в условиях косы всего около 50 см высотой). Произрастает в смешано-широколиственных лесах. Зацветает уже в апреле, до распускания листьев. Цветы мелкие, сиренево-розовые, очень плотно сидящие на концах веточек, привлекательны своим тонким ароматом и ранним цветением, являясь хорошим медоносом. По окончанию цветения появляются листья, а уже в конце мая-июне - красно-оранжевые плоды. Все растение вместе с плодами – ядовито! Приятный запах цветков (особенно в закрытом помещении) вызывает головную боль. Научное название рода Daphne происходит от греческого слова `phainomai` - «красивый», «блестящий» и усилительной приставки da- . Видовое название `mezereum` было взято Линнеем от старого названия растения. Волчьими ягодами или Волчьим лыком кустарник именуется потому, что плоды ядовиты, а кора сдирается легко, как лыко (для лекарственных целей) из-за хорошо выраженного слоя – луба. Вот такая история о «волчьих» ягодах без волков, испокон века предостерегающих людей от необдуманных поступков. Как говорится: лучше учиться на чужих ошибках, а перед походом на природу еще раз просмотреть справочную литературу и иллюстрации.

Информацию подготовила старший научный сотрудник НП «Куршская коса», канд. биол. наук И.Ю.Губарева. Фото автора.